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Divers • 2020-07-01

Des entreprises diversifiées

Situées à Nicolet dans la région du Centre-du-Québec, les entreprises Grains EPJ Inc., Cultures EML Inc. et Entreprises EPJ Inc. sont toutes trois détenues par Éric Proulx. Elles se spécialisent respectivement dans le séchage et l’entreposage du grain, les grandes cultures et le transport des grains en vrac.

LES DÉBUTS

Tout a débuté en 1974 par l’achat d’une terre de 55 acres par Pierre-Jacques Proulx, le père d’Éric. Dès son tout jeune âge, ce dernier travaillait avec son paternel en y mettant détermination et ardeur. Avec passion et vision, il chérissait le désir de faire prospérer l’entreprise et de l’amener à un autre niveau. Les silos ont rapidement atteint leur pleine capacité et Éric souhaitait augmenter le volume de séchage et acheter de nouveaux silos d’entreposage de plus grande capacité.

Pour sa part, Agri-Marché, en attendant la construction de son séchoir, manquait de capacité pour répondre à la demande. Des pourparlers ont donc commencé en 2013. Dès l’année suivante, une alliance d’affaires est née entre Grains EPJ Inc. et l’entreprise centenaire afin de bien servir les producteurs de grandes cultures. Pendant trois ans, des contrats de location de volume d’entreposage et de séchage ont été établis entre les deux parties.

Âgé de seulement de 38 ans, Éric est fier de son cheminement, de ses décisions au fil du temps et du développement de ses services aux producteurs. Aujourd’hui, son entreprise de transport comporte une flotte de dix camions qui sillonnent les régions du Québec, de l’Ontario et des Maritimes. S’ajoute la portion des grandes cultures avec Cultures EML Inc., une nouvelle entreprise formée en 2018. Le nom de cette dernière revêt une signification familiale : le E représente Éric tandis que les lettres M et L évoquent ses enfants Mathys et Loïc. L’entreprise occupe une superficie totale de 1 550 acres; 700 sont réservées au maïs, 700 au soya et 150 à l’avoine. Éric s’approvisionne en semences DEKALB (2650-2850 UTM) distribuées par l’équipe végétale d’Agri-Marché. De plus, il offre des travaux à forfait, principalement pour le battage et le nivelage des terres. Finalement, Grains EPJ Inc. est un centre de transbordement des grains offrant aujourd’hui une capacité d’entreposage de 15 000 tm, comparativement à 10 000 tm en 2014. Le séchoir GSI de type tour, qui offre l’avantage de pouvoir sécher plusieurs sortes de grains, fonctionne à une capacité maximale de 35 tm/h à un taux d’humidité de 28 % pour le maïs-grain et de 45 tm/h pour la fève de soya à un taux d’humidité de 15,5 %.

UNE ÉQUIPE UNIE ET AGUERRIE

Avec trois entreprises à gérer de front et treize employés, Éric demeure à la tête des décisions. Supervisé par Éric, Julien Saint-Pierre est le répartiteur d’office des camionneurs chez Entreprises EPJ Inc. Éric Marin est l’homme à tout faire de l’entreprise et bras droit d’Éric; il peut réparer des camions et crevaisons et s’occuper du séchage, de l’inventaire, du chargement des camions et de l’analyse des grains. Il remplace également Éric lors des vacances familiales, qui se font par ailleurs très rares. Des employés ponctuels viennent aussi prêter mainforte dans les périodes de semence et de récolte. En ce qui a trait à l’administration de l’entreprise, la conjointe d’Éric, Nadia Marcotte, est en charge des paies, des entrées d’argent, de la facturation du transport et des recouvrements.

Le travail étant saisonnier, les périodes de pointe ne justifient pas nécessairement l’embauche de personnel à temps plein régulier. En tant que propriétaire d’une petite PME, Éric se dit heureux et choyé de pouvoir compter sur des employés agiles et travaillants. Chacun accomplit ses responsabilités en lien avec ses talents et forces, mais c’est un travail d’équipe avant tout !

LA RELÈVE

C’est en 2018 que le transfert s’est officiellement fait et qu’Éric est devenu propriétaire des terres à 100 %. Il est le fruit de plusieurs échanges et évaluations avec les comptables et fiscalistes externes; prendre les rênes s’est échelonné sur une période de deux ans. Nadia a souligné l’importance de bien s’entourer dans cette démarche afin qu’elle reste stratégique, surtout lorsqu’on parle d’impôts. Il faut que toutes les parties soient gagnantes. Plusieurs contrats entre personnes sont à établir et diverses questions d’ordre légal, comptable et humain doivent être prises en considération. La préparation et l’officialisation chez le notaire sont deux choses bien différentes; un bon défi !

Les deux garçons de Nadia et Éric, Loïc, 6 ans, et Mathys, 7 ans et demi, sont adorables et passionnés d’agriculture. Malgré leur jeune âge, les parents pressentent déjà chez eux un intérêt pour ce domaine à plus long terme. Avec la fermeture des écoles due au confinement le printemps dernier, les enfants ont pu vivre l’ensemencement aux champs. Ils ont vécu une belle expérience et leurs parents sont tous deux d’accord pour dire qu’on sent chez eux une certaine frénésie. Mathys conduit déjà son petit tracteur de 25 forces; c’est lui qui tond la pelouse et gratte la cour. Il s’amuse parfois à prendre un tas de gravier et à le transférer d’un endroit à un autre. C’est un plaisir quotidien pour lui. Loïc, pour sa part, a des intérêts très variés. Il aime l’action et le travail manuel et n’a pas peur de se salir les mains… Un futur mécanicien peutêtre ? Il apporte les outils et est curieux. Pierre-Jacques nourrit cette affection de ses petits-fils pour l’agriculture. Il leur fait vivre plusieurs belles expériences. Sa proximité géographique et sa présence régulière auprès d’eux favorisent le partage du savoir et de la passion.

Quoi qu’il en soit de leurs champs d’intérêt respectifs, les parents souhaitent laisser à leurs enfants le temps et le soin de faire leurs propres choix pour leur futur. Ils sont élevés dans le milieu agricole, mais leur choix de carrière leur appartiendra.

CONCILIATION TRAVAIL-FAMILLE

Le travail avec passion et dévouement est une signature de la famille Proulx, mais le temps passé en famille est aussi essentiel. Avec le succès de l’entreprise, il n’y a pas beaucoup de périodes de repos; après les travaux hebdomadaires, le samedi est souvent réservé à l’entretien des camions de sorte qu’ils soient prêts et propres pour la semaine suivante. Le dimanche est ainsi habituellement la seule plage de temps pour décrocher de la routine et profiter du moment présent. Une journée est vite passée, mais des activités captivantes équivalent à des souvenirs assurés. Ces moments de qualité que partagent les deux jeunes garçons et leurs parents sont principalement des sorties en camping avec une roulotte et des courses de quatre-roues. À cause de la situation particulière depuis le printemps, les activités doivent parfois être mises sur pause. La famille garde espoir qu’elle pourra en profiter davantage cet été. Éric se réjouit autant que les enfants; il veut leur bonheur et c’est pourquoi il construit présentement une piste de course derrière leur garage pour qu’ils puissent se pratiquer et vivre pleinement leur hobby.

SANTÉ ET SÉCURITÉ AU TRAVAIL

La vigilance et la proactivité sont mises à l’avant-plan au sein de l’équipe. Qu’il s’agisse d’installer une sonde à grain pour l’échantillonnage pour éviter qu’on doive monter sur le dessus d’un camion ou d’utiliser un harnais lors des travaux à effectuer en hauteur au centre de transbordement, le propriétaire souhaite offrir un milieu sécuritaire aux employés.

Dans le contexte actuel lié au coronavirus, comme pour la plupart d’entre nous, des mesures additionnelles ont dû être prises au quotidien. Considérées comme essentielles, les activités des entreprises d’Éric se sont poursuivies malgré la situation de crise. Les craintes du début se sont estompées grâce aux mesures sanitaires appliquées par les employés. Ceux-ci se sont bien adaptés à la situation et prennent un maximum de précautions pour préserver leur santé et celle de leur entourage.

UNE GRANDE FIERTÉ

Nadia connaît très bien son conjoint. Sans hésitation, elle a identifié le rêve de son homme : avoir un jour son plan de séchage, ses « grosses canisses » comme il les appelle. Ce dernier a confirmé que ce serait pour lui une grande fierté et se dit heureux que la croissance de ses entreprises se fasse de façon progressive. Selon lui, monter une marche à la fois lui permet d’apprécier ses réalisations et de s’assurer de se diriger dans la bonne direction. Il faut travailler fort, gérer comme il faut et bien s’entourer pour connaître le succès. Pouvoir compter sur une équipe dynamique et de bons partenaires comme Agri-Marché donne un bon coup de pouce.

PROCHAINS DÉFIS

La famille Proulx ne manque pas d’idées ni de rêves. L’achat de terres agricoles et de silos est toujours favorisé. Cependant, tout a un prix. Un coût de 15 000 $ par acre ne se paie pas tout seul et il faut savoir prioriser les actions. Éric et Nadia sont d’accord pour dire que tous les scénarios sont envisagés et évalués, car ils aimeraient bien atteindre un objectif de 2 000 acres au total. La prochaine étape devra être stratégique, surtout étant donné les deux situations incontrôlables qu’ont été la récolte difficile de 2019 et l’avènement du coronavirus. Il vaut toujours mieux d’être prévoyant et de planifier que de s’endetter.

Agri-Marché est fier de pouvoir accompagner et compter sur un partenaire comme Grains EPJ. Bonne continuité dans vos projets et défis !

MARIE-ANDRÉE DION
Négociante en grains
Agri-Marché inc.

SERGE LACASSE
Conseiller principal en grains
Agri-Marché inc

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Lactech • 2020-07-01

Ferme Janijack L’impact positif d’oser le changement

Faire des changements majeurs lorsqu’on dirige une entreprise laitière n’est pas toujours facile ! Pourtant, c’est ce qu’ont décidé de faire Jeannine, Renée-Claude et Francis, de la Ferme Janijack SENC située à Petit-Saguenay.

UN NOUVEAU TERRITOIRE À DÉVELOPPER

Depuis juillet 2019, Lactech dessert une nouvelle partie du territoire, soit le BasSaguenay. Cette région dynamique en bordure de la route 170, à mi-chemin entre les montagnes de Charlevoix et celles du Saguenay, est plutôt méconnue du milieu agricole. Pourtant, on y retrouve près d’une dizaine de fermes laitières ayant majoritairement une belle relève en place. Elles sont toutes situées dans les municipalités de Petit-Saguenay et L’Anse-Saint-Jean.

Tout a commencé au début de 2018 lorsqu’un producteur du coin est venu nous rencontrer à notre kiosque au Salon industrie et machinerie agricole de Québec (SIMAQ) pour s’informer de nos services. Nous avons alors décidé d’aller rencontrer les divers producteurs et productrices de la région pour nous présenter, mais les démarches se sont arrêtées là.

Les propriétaires de la ferme : Jeannine Pelletier de même que Renée-Claude et Francis Morin (avec son fils Jacob, 1 an)

Un an plus tard, une belle surprise : je reçois un texto. Renée-Claude, de la Ferme Janijack, me salue et me demande si je travaille toujours pour Lactech. Elle me fait part de son désir d’en apprendre plus sur notre offre de service. Sans hésiter, je contacte mon superviseur et m’organise un petit voyage dans le Bas-Saguenay, qui aboutira à cette belle aventure.

La Ferme Janijack, située en bordure de la route 170

UN PARCOURS PARSEMÉ D’EMBÛCHES

Une chose est sûre : à la Ferme Janijack, ce n’est pas la détermination qui manque ! Au cours de son histoire, les propriétaires ont su affronter de nombreux défis sans jamais baisser les bras. Anciennement Ferme J.A. Morin enr., l’entreprise était dirigée par Jacques Morin et Jeannine Pelletier. Malheureusement, le 17 novembre 2001, Jacques décède lorsque son tracteur est percuté par un autobus. Jeannine se retrouve alors veuve avec trois jeunes enfants : Marie-Chantale, 12 ans, Renée-Claude, 10 ans, et Francis, 5 ans. Avec toute la détermination du monde, elle décide de reprendre la ferme à bout de bras et de s’en occuper pour que ses enfants puissent un jour en hériter.

Puis, le 3 février 2009, un incendie fait rage et détruit complètement l’étable. Le troupeau laitier périt lors du triste événement. À ce moment, Renée-Claude étudie déjà en Technique de gestion et d’exploitation d’entreprise agricole (GEEA) à l’ITA de La Pocatière. Sa mère lui demande si elle veut poursuivre en agriculture malgré tout, ce à quoi elle répond affirmativement. Comme rien n’arrête Jeannine, elle décide de reconstruire l’étable pour que la ferme continue et que son projet de vie de la léguer à ses enfants puisse se réaliser.

« Depuis que nous avons “osé” changer de meunerie, nos résultats ont vite évolué. Nous avons atteint nos objectifs de départ en quelques mois seulement ! Les vaches expriment leur plein potentiel laitier, elles sont dans une forme remarquable et elles consomment avec appétit. L’équation est désormais complète pour que nous soyons en mesure d’aller encore plus loin. Il faut dire qu’il y a eu un gros travail d’équipe entre notre nutritionniste et nousmêmes derrière tout ça. Voyant évoluer aussi vivement la situation, on ne peut qu’admettre que nos choix sont payants. »
- Renée-Claude Morin

DE FERME J.A. MORIN À FERME JANIJACK

En 2011, après l’obtention de son diplôme de l’ITA, Renée-Claude occupe un poste d’inséminatrice pour le Ciaq tout en travaillant à temps partiel sur la ferme familiale. C’est en juillet 2014, après un congé de maternité, qu’elle décide de s’y installer à temps plein. Elle devient alors actionnaire avec 51 % des parts. Lors du transfert, un nouveau nom est donné à la ferme, soit celui de Ferme Janijack. Il est choisi pour rendre hommage à Jeannine et Jacques. Par ailleurs, après une formation en mécanique agricole à Saint-Anselme, Francis se joint à l’entreprise au printemps 2015 comme ouvrier agricole. Renée-Claude et son frère Francis forment ensemble une belle équipe complémentaire et Jeannine peut être fière de sa relève dans l’entreprise familiale.

OSER LE CHANGEMENT

Lors de ma première visite à la ferme en juin 2019, Renée-Claude me mentionne que des changements doivent être faits. De plus, elle me signale son besoin d’être bien encadrée à la ferme par ses conseillers. Je constate que les vaches n’exploitent pas leur plein potentiel et qu’en apportant de simples changements, il serait possible de faire mieux.

À ce moment, la production de lait du troupeau est de 23,9 litres/va/jr avec un résultat au test de gras de 4,37 %, ce qui représente 1,04 kg de gras/va/jr vendu.

Considérant que la moyenne de production des troupeaux Shur-Gain est de 31,1 litres de lait et 1,28 kg de gras, je suis alors convaincue qu’il y a place à l’amélioration. Je profite aussi de l’occasion pour calculer les coûts d’alimentation et la marge alimentaire. Le constat va dans le même sens; la marge alimentaire est de 4 847,20 $/va/an comparativement à la moyenne Lactech de 5 916,54 $/va/an. En comparant les résultats de la ferme aux résultats moyens, la différence de marge alimentaire brute (les revenus du lait moins les coûts d'alimentation) obtenue est de 1 069,34 $/va/an, ce qui représente pour le troupeau de 50 vaches un gain potentiel de 53 467 $/an.

À la fin de juillet 2019, nous faisons une première livraison de moulée laitière à Petit-Saguenay et la suite ne sera que positive. L’objectif premier était de favoriser la santé nutritionnelle du troupeau et de maximiser ses performances. J’ai donc d’abord misé sur les vaches taries et en préparation au vêlage, ainsi que sur celles en début de lactation pour aller chercher de meilleurs pics de lait. Rapidement, j’ai constaté que l’état de chair des vaches s’améliorait et que les fumiers étaient plus uniformes et moins clairs.

Une partie du troupeau laitier alors que les vaches sont en train de ruminer

Jeannine, Renée-Claude et Francis recevant la visite d’un groupe de producteurs laitiers le 20 février dernier

Nous avons par ailleurs créé un groupe de discussion réunissant Jeannine, RenéeClaude, Francis et moi-même. Ainsi, chacun est informé des échanges et questionnements relatifs au troupeau, ce qui simplifie grandement les choses malgré la distance. Renée-Claude, Francis et moi-même formons une superbe équipe de travail ! Chaque fois que je fais une recommandation, je prends le temps d’en expliquer la raison en vue de rendre la ferme de plus en plus autonome dans sa régie du troupeau. De leur côté, RenéeClaude et Francis n’hésitent pas à me contacter avant d’apporter un changement à la ferme, qu’il s’agisse d’un changement concernant les balles rondes ou du choix des vaches à réformer. Notre groupe « Alimentation Lactech » sur Messenger est d’une grande aide dans la réalisation et l’atteinte des objectifs.

DES PERFORMANCES QUI ÉTONNENT !

À peine quelques mois après le début des changements, les performances du troupeau s’améliorent tant du point de vue de la productivité que sur le plan de la rentabilité. Dans l’objectif de bien suivre l’évolution de la situation et de m’assurer que les changements en valent la peine, je fais un suivi régulier des performances et calcule les coûts d’alimentation ainsi que la marge alimentaire à chacune de mes visites. Dès les premiers mois, la production augmente à 28,8 litres/va/jr et 1,22 kg de gras/va/jr, ce qui représente un gain de 4,9 litres et 0,18 kg de gras/va/jr en seulement 2 mois. À ce moment, soit en octobre 2019, la marge alimentaire atteint 5 412,95 $/va/an, ce qui équivaut à une augmentation de 565,75 $/va/an. Nous savons alors que nous avons pris la bonne direction et sommes sur la bonne voie pour atteindre les objectifs que nous avions fixés ensemble au départ.

En décembre 2019, le troupeau parvient à dépasser la moyenne provinciale et atteint une production journalière de 31,2 litres et 1,3 kg de gras par vache. Janvier et février 2020 sont des mois déterminants puisqu’un gros boum de vêlages est prévu; c’est le test ultime pour savoir si les changements apportés au cours des mois précédents sont profitables. À notre grand étonnement, autant pour les propriétaires de la ferme que pour moi-même, nous dépassons grandement en mars 2020 les objectifs de départ. Les nombreuses vaches ayant vêlé durant les mois précédents vont très bien; elles ont toutes de l’appétit et elles décollent au lait. Comme le dit si bien Obélix, « Quand l’appétit va, tout va » !

Au début d’avril dernier, la production des vaches atteint 39,2 litres et 1,49 kg de gras/va/jr tandis que la marge alimentaire est de 7 482,50 $/va/an. La Ferme Janijack peut maintenant se féliciter de faire partie du 20 % des troupeaux les plus performants du Québec et d’avoir atteint ce groupe de tête en moins d’un an ! Voilà une preuve qu’oser le changement peut valoir la peine. Et surtout, le plus important, c’est que lorsque je fais mes tournées de l’étable, j’observe que le plein potentiel du troupeau est exploité. La morale de l’histoire, c’est que lorsqu’on donne de l’amour à nos vaches, celles-ci nous en donnent en retour !

Le rapport suivant démontre bien l’impact positif d’avoir osé le changement. Les courbes en couleur sont les résultats de la Ferme Janijack et celles en gris représentent la moyenne des 586 fermes de la base de données Lactech.

Jeannine, Renée-Claude et Francis, c’est un immense plaisir de travailler avec vous au quotidien ! L’équipe de Lactech et d’Agri-Marché sera présente pour vous encore de nombreuses années afin que vous puissiez vivre de votre passion de nourrir le monde grâce à l’agriculture !

VÉRONIQUE BOUFFARD, agr., M. Sc.
Conseillère en production laitière
Lactech inc.

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Porc • 2020-07-01

Le bien-être animal, un enjeu au cœur des débats sur l’avenir de l’agriculture

Le bien-être des animaux occupe une place incontestable dans les débats publics. Depuis quelques années, des militants pour la cause animale revendiquent des conditions d’élevage plus « humaines » en dénonçant les pratiques d’élevage et en allant même jusqu’à remettre en question le régime alimentaire de la majorité de la population. La population est de plus en plus soucieuse de son alimentation et la façon dont sont produits les aliments est devenue une préoccupation croissante chez les consommateurs.

C’est en 2014, après plus de cinq ans de réflexion, que le nouveau Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs a été revu et publié. Ce code devait tenir compte du bien-être des animaux, de celui des producteurs et de l’acceptabilité sociale.

Ce code de pratiques joue un rôle central dans le système visant à assurer le bien-être des animaux d’élevage au Canada, car il s’inscrit dans un processus d’amélioration continue. Par conséquent, il doit être examiné tous les cinq ans et révisé au minimum à tous les dix ans.

DES PROGRAMMES RECONNUS PAR LES MARCHÉS MONDIAUX

En 2005, le programme Bien-être animal (BEA) a été mis sur pied. Basé sur le code des pratiques existant à l’époque, ce programme avait pour but de démontrer l’engagement des producteurs dans le domaine des soins fournis aux animaux et du bien-être animal. Fondés sur des principes reconnus internationalement, le programme BEA ainsi que le programme Assurance qualité canadienne (AQC) sont devenus des exigences du marché et toutes les exploitations porcines doivent maintenant s’y conformer. Cet enjeu est cher à la filière québécoise et à ce jour, le Québec est la seule province au Canada où la certification aux programmes AQC et BEA est inscrite dans le règlement de vente des porcs.

Par ailleurs, il faut rappeler que la filière porcine exporte actuellement 70 % de sa production sur les marchés internationaux, où la réglementation et la législation sur le plan du bien-être animal peuvent grandement varier d’un État à l’autre. Par exemple, notre principal concurrent, les États-Unis, ne dispose pas des mêmes normes en matière de bien-être animal, notamment en ce qui a trait aux cages de gestation.

Le bien-être animal devient donc un enjeu de compétitivité de première importance pour la filière porcine québécoise, tant pour les éleveurs que pour leurs partenaires d’affaires.

CODE DE PRATIQUES

En 2014, l’impact majeur du nouveau code était sans contredit l’adoption d’une réglementation sur la régie des truies gestantes en groupe. Bien entendu, plusieurs autres aspects ont également été abordés dont la nourriture et l’eau, la santé animale, les pratiques d’élevage, le transport et l’euthanasie.

Sur le terrain, dès que le nouveau code a été publié, les priorités d’action concernaient l’espace alloué aux porcs et le contrôle de la douleur. Au cours des années qui ont suivi, beaucoup de travail a été fait auprès des producteurs de porcs en lien avec le programme BEA afin d’augmenter les pieds carrés par porc et de systématiser l’utilisation d’un analgésique lors de la castration, la coupe des dents et la taille de la queue des porcelets.

Par la suite, des modifications aux gestations en groupe ont commencé à voir le jour. Encore aujourd’hui, les producteurs naisseurs sont à l’œuvre pour se conformer aux normes de l’industrie, d’autant plus qu’Olymel veut s’approvisionner seulement en porcs provenant de truies gestantes en groupe d’ici 2022.

LES FONDEMENTS DU BIEN-ÊTRE ANIMAL

En 1979, le Farm Animal Welfare Council du Royaume-Uni a proposé une description du bien-être animal basée sur les cinq libertés fondamentales suivantes :

ABSENCE DE FAIM ET DE SOIF
Accès à un point d’eau et à un régime alimentaire adapté au maintien d’une bonne santé
ABSENCE D’INCONFORT
Accès à un environnement approprié, à un abri et à une aire de repos confortable
ABSENCE DE SOUFFRANCE, DE BLESSURES ET DE MALADIES
Prévention ou diagnostic et traitement dans un délai raisonnable
POSSIBILITÉ D’EXPRIMER UN COMPORTEMENT NORMAL
Espace suffisant, aménagement adéquat, présence de congénères
PROTECTION CONTRE LA PEUR ET LE STRESS
Conditions rassurantes et traitements adéquats pour éviter a souffrance psychologique

Ces libertés ont par la suite été intégrées par le Canada dans différents codes de pratiques d’élevage.

Les exigences du code décrivent les résultats à atteindre. Le producteur dispose d’une certaine flexibilité pour déterminer comment il y parviendra en ayant recours à ses propres méthodes de gestion et pratiques d’élevage. Les pratiques recommandées favorisent l’amélioration constante des soins prodigués aux animaux.

Toutefois, le non-respect de ces pratiques ne signifie pas nécessairement que le producteur ne se conforme pas à des normes acceptables en matière de bien-être animal. Cela étant dit, lorsque des exigences sont comprises dans un programme d’évaluation, ceux qui omettent de les respecter sont contraints d’apporter des mesures correctives sans quoi l’industrie risque de perdre des marchés.

Le code a aussi pour objectif de clarifier les obligations stipulées par la loi sur le bien-être et la sécurité des animaux. Pour assurer la protection de ces derniers, il est primordial que les entreprises, transporteurs et abattoirs comprennent bien leurs responsabilités légales.

Il est important de souligner que les codes n’avaient pas de valeur législative ou réglementaire et n’avaient pas été rédigés à cette fin. Ils visaient avant tout la valorisation des meilleures pratiques et l’amélioration des soins apportés aux animaux. Un non-respect des codes ne pouvait pas mener à des accusations d’infraction de type réglementaire.

QUE DIT LA LOI SUR LE BIEN-ÊTRE ANIMAL ?

C’est en 2015 que le projet de loi n° 54 a vu le jour. Il visait à changer le statut juridique de l’animal, celui-ci étant alors considéré comme un bien meuble selon le Code civil du Québec. Il concernait aussi bien les animaux de compagnie que les animaux d’élevage, qui représentent deux réalités complètement différentes.

Ainsi, en vertu de la Loi sur le bien-être et la sécurité de l’animal qui est issue du projet de loi no 54, l’animal est maintenant considéré comme un être doué de sensibilité. L’article 5 stipule que :

« Le propriétaire ou la personne ayant la garde d’un animal doit s’assurer que le bien-être ou la sécurité de l’animal n’est pas compromis. Le bien-être ou la sécurité d’un animal est présumé compromis lorsqu’il ne reçoit pas les soins propres à ses impératifs biologiques. Ces soins comprennent notamment que l’animal :

1° ait accès à une quantité suffisante et de qualité convenable d’eau et de nourriture;

2° soit gardé dans un lieu salubre, propre, convenable, suffisamment espacé et éclairé et dont l’aménagement ou l’utilisation des installations n’est pas susceptible d’affecter son bien-être ou sa sécurité;

3° ait l’occasion de se mouvoir suffisamment;

4° obtienne la protection nécessaire contre la chaleur ou le froid excessifs, ainsi que contre les intempéries;

5° soit transporté convenablement dans un véhicule approprié;

6° reçoive les soins nécessaires lorsqu’il est blessé, malade ou souffrant;

7° ne soit soumis à aucun abus ou mauvais traitement pouvant affecter sa santé. »

La majorité des points énumérés dans l’article 5 étaient déjà couverts par le programme BEA et font partie des exigences du nouveau Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs. Pour cette raison, Les Éleveurs de porcs du Québec croient qu’il est important que les différents paliers de gouvernement prennent en compte les spécificités propres à la production porcine, comme le comportement naturel des porcs et leurs particularités lors de la vérification de la conformité.

En vertu de l’article 68 de la Loi provinciale sur le bien-être et la sécurité de l’animal, qui commet une infraction à l’une ou l’autre des dispositions de l’article 5 « est passible d’une amende de 2 500 $ à 62 500 $, s’il s’agit d’une personne physique, et de 5 000 $ à 125 000 $, dans les autres cas », soit pour une entreprise.

Il est important de préciser que les codes des bonnes pratiques peuvent servir de références pour identifier les normes généralement reconnues, mais que celles-ci ne sont nullement obligatoires selon la loi. Par exemple, un producteur ne peut pas être accusé de ne pas respecter le code de son secteur de production si ses animaux sont en bonne santé et dans une situation où les normes généralement reconnues en matière de bien-être animal sont appliquées.

DÉCLARATION OBLIGATOIRE

Selon l’article 14 de la Loi sur le bienêtre et la sécurité de l’animal, un médecin vétérinaire, un agronome, un technologue ou toute personne « qui a des motifs raisonnables de croire qu’un animal subit ou a subi des abus ou mauvais traitements ou qu’il est ou a été en détresse doit, sans délai, communiquer au ministre ses constatations » ainsi que les renseignements sur le propriétaire ou la personne ayant la garde de l’animal lorsque ces données sont connues.

L’article précise qu’aucune poursuite en justice ne peut être intentée contre un professionnel ou des gens qui, de bonne foi, s’acquittent de leur « obligation de faire rapport ».

LE TRANSPORT

Selon l’article 10 de la Loi, il est « interdit d’embarquer ou de transporter dans un véhicule ou de permettre l’embarquement ou le transport d’un animal qui, notamment en raison d’une infirmité, d’une maladie, d’une blessure ou de la fatigue, souffrirait indûment durant le transport. »

En février 2020, de nouvelles exigences s’ajoutaient au Règlement sur la santé des animaux fédéral, notamment en matière de transport des animaux. Ces exigences visant quiconque participe à cette activité partagent la responsabilité entre le transporteur et l’éleveur. Les nouveautés législatives décrites partiellement dans le tableau ci-bas ont pour objectif de permettre à l’animal d’arriver à destination de façon sécuritaire et d’être convenablement nourri, abreuvé et reposé.

EN CONCLUSION

Depuis plusieurs années, nos producteurs de porcs font preuve d’avant-gardisme en matière de bienêtre animal, ce qui leur permet d’être reconnus sur les marchés mondiaux pour le travail accompli sur leurs fermes. Nous devons rester à l’affût afin de trouver des solutions équilibrées et propositions innovantes pour que les consommateurs aient la certitude que le bien-être animal est respecté en tout temps, et ce, tout en assurant une qualité de vie aux travailleurs, producteurs et transporteurs œuvrant dans nos entreprises porcines. Il peut parfois paraître exigeant de remplir tous les documents requis, d’assister aux formations et de procéder aux modifications nécessaires pour être conformes dans nos fermes, mais nous devons garder en tête que l’impact de toutes ces avancées en matière de bienêtre animal est positif dans l’opinion publique et les marchés que nous desservons.

MÉLANIE LAPOINTE
Conseillère technique en production porcine
Agri-Marché inc.

Références

Guide d’application de la Loi sur le bien-être et la sécurité de l’animal, Gouvernement du Québec, 2018

Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs, Conseil canadien du porc et Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage, 2014

Mémoire sur le projet de loi no 54 : Loi visant l’amélioration de la situation juridique de l’animal, Les Éleveurs de porcs du Québec, 2015

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LA RELÈVE

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PROCHAINS DÉFIS

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UN NOUVEAU TERRITOIRE À DÉVELOPPER

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LES DÉBUTS

UNE ÉQUIPE UNIE ET AGUERRIE

LA RELÈVE

CONCILIATION TRAVAIL-FAMILLE

SANTÉ ET SÉCURITÉ AU TRAVAIL

UNE GRANDE FIERTÉ

PROCHAINS DÉFIS

UN NOUVEAU TERRITOIRE À DÉVELOPPER

UN PARCOURS PARSEMÉ D’EMBÛCHES

DE FERME J.A. MORIN À FERME JANIJACK

OSER LE CHANGEMENT

DES PERFORMANCES QUI ÉTONNENT !

DES PROGRAMMES RECONNUS PAR LES MARCHÉS MONDIAUX

CODE DE PRATIQUES

LES FONDEMENTS DU BIEN-ÊTRE ANIMAL

QUE DIT LA LOI SUR LE BIEN-ÊTRE ANIMAL ?

DÉCLARATION OBLIGATOIRE

LE TRANSPORT

EN CONCLUSION

VIDÉO
CORPORATIVE

DÉFIS et
RECONNAISSANCE