Bourse avicole 2017

Brigitte Larose et Serge Fournier réalisent leur rêve de devenir aviculteurs en 1995. Ils construisent un poulailler et font l’acquisition de contingents. Producteurs avicoles expérimentés, ils ont toujours eu l’ambition de faire progresser leur entreprise.

Parents de trois garçons, Serge et Brigitte peuvent compter sur une relève. En effet, Mathieu, l’aîné, étudie actuellement en agronomie. Il envisage d’acquérir de l’expérience dans un milieu de travail externe pendant quelques années avant de venir s’établir dans l’entreprise familiale. Jérémie a quant à lui opté pour un programme en gestion et exploitation d’entreprise agricole, et travaille déjà à la ferme. Le cadet, Thomas, aimerait possiblement suivre un cours en génie mécanique à la fin de ses études secondaires. La future relève est consciente que pour être gestionnaire d’une entreprise agricole, il faut détenir des compétences dans plusieurs domaines.

Soucieux du bien être animal et de livrer des volailles de qualité, Serge et Brigitte ont fait le grand saut cette année. Dans le cadre de l’agrandissement du bâtiment, ils en ont profité pour effectuer des améliorations. La qualité de l’air a été améliorée et l’humidité est mieux contrôlée, assurant ainsi un meilleur confort aux oiseaux. Ces améliorations permettront au couple de produire le nombre de kilos ciblé annuellement et de réduire la densité animale. Une partie de l’agrandissement servira aussi à accueillir la prochaine génération, qui tentera sûrement de bénéficier du programme d’aide à la relève des ÉVQ. Il s’agit là d’un bel exemple de développement en vue d’assurer la pérennité de l’entreprise.


JOSIANE ROY, T.P.
Conseillère en production avicole
Agri-Marché inc.